Descripción
Finca A Coronela Garnacha Tintorera es un vino tinto de Adega O Cepado, elaborado en la D.O. Valdeorras. Nace de una finca singular, con cepas centenarias de Garnacha Tintorera plantadas en vaso y situadas en ladera, a unos 500 metros de altitud.
El viñedo de Finca A Coronela combina suelos pizarrosos, arcillosos y calizos. Estas condiciones ayudan a crear un vino tinto con intensidad, frescura y una expresión muy personal del territorio de Valdeorras. La Garnacha Tintorera aporta color, fruta y carácter, pero aquí también muestra equilibrio y elegancia.
La elaboración parte de una vendimia y selección manual en cajas pequeñas. La bodega trabaja con despalillado completo, una parte de uva entera y una maceración en frío de varios días. Después, el vino pasa por barrica de roble francés durante unos meses, según cata.
En copa se presenta limpio y brillante, con color rojo púrpura y reflejos violáceos. En nariz aparecen aromas de fruta roja, frambuesa, mora y ciruela. También se percibe un ligero tostado de la madera, bien integrado y sin ocultar la fruta.
En boca, Finca A Coronela Garnacha Tintorera es fresco, amplio y expresivo. Tiene buena acidez, volumen y una ligera astringencia que le da estructura. Los aromas de la nariz vuelven en boca y se potencian con un final sabroso y persistente.
Finca A Coronela Garnacha Tintorera
Destaca por su carácter gastronómico y por su capacidad para acompañar platos con intensidad. Combina muy bien con carnes rojas, guisos, asados, quesos curados, platos de caza y recetas tradicionales. También encaja con comidas de invierno y preparaciones con salsas suaves.
Adega O Cepado trabaja en Rubiá de Valdeorras, con una filosofía ligada al viñedo, a la familia y al respeto por el paisaje. Finca A Coronela es una de sus fincas más especiales y expresa una Garnacha Tintorera profunda, frutal y con mucha personalidad.
En O Marquesado seleccionamos Finca A Coronela Garnacha Tintorera por su vínculo con Valdeorras, por la singularidad de sus cepas centenarias y por su perfil fresco, elegante y lleno de carácter.
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