Descripción
Pedrazáis Godello es un vino blanco de finca elaborado con uva 100 % Godello procedente del viñedo Pedrazáis, dentro de la D.O. Valdeorras. Tras la vendimia manual, realiza una fermentación lenta y controlada a baja temperatura durante aproximadamente treinta días y permanece cerca de tres meses sobre sus lías finas.
El resultado es un blanco con mayor volumen y complejidad que un Godello joven. En nariz combina fruta, manzana, flores, heno fresco, recuerdos de panadería, frutos secos y pan recién hecho. En boca es untuoso y aterciopelado, con una acidez integrada que aporta frescura y un final largo.
Marida especialmente bien con pescados al horno, mariscos a la plancha o al vapor, arroz con bogavante y preparaciones delicadas. Servir entre 8 y 10 °C. Botella de 75 cl. Comprobar añada y graduación en la etiqueta del lote recibido.
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