Pedrazáis Mencía

Descripción

Pedrazáis Mencía de la Bodega Alan de Val es un vino tinto de finca elaborado con uva 100 % Mencía procedente del viñedo Pedrazáis, en la D.O. Valdeorras. Después de la vendimia manual, el vino realiza una crianza aproximada de diez meses en barricas borgoñonas y bordelesas de roble francés y americano.

Pedrazáis Mencía presenta un color cereza profundo con ribete granate. Su perfil aromático combina fruta negra madura y confitura con recuerdos florales, café, cuero fino, notas balsámicas y especias dulces. En boca mantiene la fruta como protagonista, acompañada por una madera integrada y una estructura equilibrada.

Es un tinto indicado para carnes rojas, caza, cordero, guisos y quesos curados. Servir entre 16 y 18 °C y abrir con antelación para favorecer su expresión. Botella de 75 cl y producción limitada. Verificar la añada y los datos finales con la etiqueta del lote.